油烟监测 城市油烟监控解决方案 油烟浓度在线监测系统

管理方式有待改善

饮食业油烟排放的管理未区别油烟排放污染程度大小和防治油烟排放污染设施的适用效果。千篇一律的管理措施不利于推动饮食业单位选用有针对性的、处理效果好的油烟净化产品与防治措施。

饮食业单位管理不严格

饮食单位的管理不严格造成了油烟排放污染。如安装油烟净化设备的单位不注重设备的维护和使用，致使除油烟设备损坏、老化、闲置等原因，造成油烟不能达标排放。

缺乏技术与信息支持

环保管理部门在实施监督管理的同时也应该向饮食业单位宣传、提供防治油烟排放污染的实用技术和信息。增加饮食业主对油烟排放防治设备的技术了解。

严格审批

对新建饮食业单位，应严格执行“三同时”制度和建设项目环境影响评价审批手续。居民住宅楼底层禁止建设可产生油烟排放污染的扰民饮食业单位，通过集中建设等综合措施，把饮食业单位集中建设在规范的地方。对新建饮食业单位要求安装油烟净化设备，在开业前须向环境保护部门申请验收，未经验收或验收不合格的，不得擅自投入生产或使用。确保对新建饮食业单位的油烟排放能达标，控制新污染源的产生。

加强管理严格执法

（1）加强饮食业单位的管理。对现有饮食业单位，环境保护部门应加强对其进行现场检查的频次，同时对本辖区现有的饮食业的数量，规模，分布以及油烟排放防治情况进行掌握，做到心中有数。这样既可以防治油烟排放污染情况的发生，又可增加深入现场的机会，对油烟净化设备进行调研，引进和提供改进措施，力争把油烟排放降低。环保部门应加强监督管理力度对群众反映强烈，居民集中地区的油烟排放污染严重单位依法限期治理，逾期不达标的，应依据法律、法规的规定予以处罚。 

（2）加强油烟排放净化设备的管理。油烟排放净化设备的日常维护、清洗是确保油烟净化效率的关键，为防止净化设备成为虚设，环保部门应要求饮食业与生产厂家要签订清洗、维护合同，保证油烟排放长期达标。环保部门还应定期监测油烟的排放浓度和净化效率，确保油烟净化设备能正常运行。 

（3）加强露天餐饮摊点的管理。对于露天食品摊点。环保、工商、卫生等部门应相互配合，加大对饮食业油烟污染综合治理的力度。 

（4）加强信息技术支持。环保部门应利用信息和技术的优势搞好指导、提供服务。尤其是在油烟治理设备的选型上，通过现场勘察、实地调查、分析原理，引入技术进步、经济实用、效果长久、维护简便的设备，推荐给饮食业主选择，并在技术和管理上予以指导。

（5）加大宣传力度。环保部门应利用传媒大力宣传饮食业油烟污染的危害性和防治工作的 重要性。要充分发挥新闻媒体的监督作用，大造舆论声垫势，对抗拒治理的业主通过新闻媒体予以曝光，从正反典型着手，提高治理进度，接受公众监督。利用环保投诉热线（12369）和建立网上投诉平台，直接让群众参与，树立全民环保意识，增强饮食业单位油烟污染治理的意识。

为了弥补现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞，同时便利监管部门的监察，安科瑞油烟监测云平台应运而生。油烟监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互，系统能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控；实现开机率监测，净化效率监测，设施停运告警，待清洗告警，异常告警等功能；对采集数据进行统计分析、排名等统计功能；较之传统的静电监测方案，更具实效性。平台预留与其他应用系统、设备交互对接接口，具有很好的扩展性及融合性。

平台结构

平台GIS地图采集餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据，自动对超标排放及异常企业进行提示预警，监管部门可迅速进行处理，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗、维护，实现减排环保，不扰民等目的。现场安装监测终端，持续监测油烟净化器的工作状态，包括设备运行的电流、电压、功率、耗电量等等，同时结合排烟口的挥发性物质、颗粒物浓度等进行对比分析，一旦排放超标，系统会发出异常信号。